France Bon Appetit

「フランス食の広場」バックナンバーのご紹介

◇フランスの旬の食情報をあなたに　　━━━━━━━━━━━━━━━━

　　　　　◇◆フランス食の広場　メールマガジン◆◇
　　　　　　　　　　http://www.franceshoku.com/

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━　vol.0199(2008.08.25)◆

 フランス食の広場　メールマガジン（第１９９号）をお届けいたします。

━━━━━━━━━━━━━━　　SOMMAIRE　　━━━━━━━━━━━━━

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  ◆SOPEXAキャンペーン・イヴェント情報:(メルマガ後半をご覧ください)
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　　＜業界関係者対象＞フランス産食品・飲料　展示商談会2008秋
    2008年　ボージョレー・ヌーヴォー
　　　ボージョレーワイン委員会が大々的にキャンペーンを展開！
　　＜飲食店対象＞秋のボルドーフェア＆ハウスワイン・キャンペーン
　　＜飲食店対象＞ボルドー・コルク・キャンペーン
　　＜酒販店対象＞2008年　秋のボルドーワインキャンペーン
　　＜ホテル・レストラン、小売店対象＞ボルドーセミナーキャンペーン
　　＜業務用酒販店向け＞ ボルドーワイン　業務用酒販店キャンペーン
　　＜コンセイエ＞の皆様への月一回の特典のお知らせ
　　FOODEX　2009　フランス館出展社　募集のお知らせ
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  ◆委員会インフォメーション：
　　　2008年　収穫関連情報
　◆フランス情報：
　   シャトー・オー・ブリオンがセカンドワインの名称変更

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　　　　　　　　　　　　　[日仏交流150周年]
フランス食品振興会(SOPEXA)では、さまざまな食のキャンペーンを展開します
　　　　　　　　http://www.franceshoku.com/150/150.html
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◆委員会インフォメーション◇◇
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2008年　収穫関連情報
Les Vendanges 2008
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＜お断り＞
以下は、収穫状況に関して、各メディアからの情報を抜粋し、ご紹介している
ものです。公式の収穫開始日、ヴィンテージの評価などについては、各ワイン
委員会からコミュニケが発表され次第、随時メルマガでご紹介していきますの
であらかじめご了解ください。
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収穫開始
Les vendanges ont commence en France
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8月13日早朝、フランスでぶどうの収穫が始まった。この日、ルーシヨンのド
メーヌ・カズが、ヴァン・ド・ペイ向けのミュスカの収穫を開始したと、ルー
シヨンワイン委員会(C.I.V.R.)が明らかにした。同委員会によると、昨年は8
月2日という記録的に早い時期に収穫が始まったが、今年の収穫開始は、妥当
だという。
ラングドック・ルーシヨンのその他の地域での収穫は、およそ一週間後に始ま
る見込み。また関係筋の情報によれば、ミュスカ・ド・フロンティニャンの収
穫は8月20日頃の開始見込みという*)。
（Vitisphere,8/14;Viti-net,8/12:Liberation,8/12）

*)8月21日の報道(aujourd'hui en France)によれば、20日にはフロンティニャ
ンの協同組合でミュスカ・ド・フロンティニャンの収穫がたけなわとなった。

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農水省　2008年のワインの収穫量予想　4,600万hlに下方修正
Un potentiel de recolte estime a 46,0 millions d’hectolitres
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農水省の統計局(SSP)が発表した8月1日付けの2008年のぶどうの予想収穫量
は4,600万hl。過去5年平均(5,130万hl)より10%減であり、収穫量の少なかった
昨年(07年：4,650万hl)よりマイナス1%と微減の見込み。なお、07年は00年以
来最も少ない収穫量であった(猛暑で収穫量の減った03年も含めて最少)。
内訳は、VQPRD(AOC＋VDQS)が2,310万hl、ヴァン・ド・ペイが1,320万hl、コニ
ャック向け650万hl、その他310万hl。
AOCは過去5年平均に対し1%増、昨年実績に対し増減0%と、いずれに対してもほ
ぼ同じレベル。ヴァン・ド・ペイは昨年より3%減となり、過去5年平均を8%下
回る。特にラングドック・ルーシヨンで減少する。コニャック向けは昨年より
も5%増加するが、過去5年平均より21%減と、依然として下回る。その他のワイ
ンは、今年も過去5年平均より41%減と、大きく後退する。

7月に入り、一部の地域では雨のためにベト病発生のリスクがさらに高まった
一方、シャンパーニュやジロンド県などでは7月に日照に恵まれ、畑の衛生状
態は健全に保たれた。開花の時期に天候が悪かったために、花ぶるいがおこ
り、少ない収穫量の一因となった(ブルゴーニュ、ボージョレー、サヴォワ、
シャラント、ボルドー、南西地方、ラングドック)。またラングドック・ルー
シヨンや南西地方を中心とした生産調整のためのぶどう樹の引き抜きも影響し
ている。
(Agreste Conjocture, no.2,2008年8月)

*)SSP
　　7月1日時点の収穫量予測:4,710万hl(フランス食の広場196号参照)
  VINIFLOR(全国果実、野菜、ワイン、園芸同業者連合会；旧ONIVINS)
　　7月22日時点の収穫量予測:4,583万hl(フランス食の広場198号参照)

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アルマニャックワイン街道　オープン（アルマニャックワイン事務局）
Ouverture de la "Route de l'Armagnac" （B.N.I.A.）
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7月1日、アルマニャックワイン街道が正式にオープンした。アルマニャックワ
イン事務局(B.N.I.A.)の主導で昨年は、ワインツーリズムに協力する生産者の
場所を示した地図を作成し、観光案内所などで無料で配布していた。
現在、協力生産者の数は80にのぼり、各生産者がワイナリーの入り口に看板を
設置した他、B.N.I.A.が、アルマニャックの域内に、ツーリスト向けの一連の
看板を用意した。
また協力生産者の紹介やアルマニャックの観光案内を盛り込んだ、「アルマニ
ャックでの気晴らし(Escapades en Armagnac)」と題したガイドブックを初め
て発行し、観光案内所などで販売を開始した(2ユーロ)。


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◆フランス情報◇◇
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シャトー・オー・ブリオンがセカンドワインの名称変更
Bahans Haut-Brion rebaptise cette annee Le Clarence de Haut-Brion
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ボルドーの第一級シャトー・オー・ブリオンは、同シャトーのセカンドワイン
の名称を、これまでの「シャトー・バアンス・オー・ブリオン」から、「ル・
クラランス・ド・オー・ブリオン(Le Clarence de Haut-Brion)」に変更する
と発表した。
ドメーヌ・クラランス・ディロンがシャトー・オー・ブリオンを所有してから
2010年で75年を迎えるが、オーナーのディロン家を讃え、名称を変更すること
としたという。旧名の「バアンス」は、1796年から1875年まで同ワイナリーを
所有していたバアンス家に由来していた。
「ル・クラランス・ド・オー・ブリオン」は2007年ヴィンテージより使用を開
始する。
（シャトー・オー・ブリオン　公式webより）

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コート・ド・ブライのシタデル・ド・ブライが世界遺産に
Grace a Vauban, le vignoble des Cotes de Blaye entre au Patrimoine
Mondial de l'Unesco
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7月7日に開かれたユネスコの世界遺産委員会で、軍人技師ヴォーバンの築城に
よるフランス全土の12の要塞がまとめて世界遺産に登録された。ボルドーのコ
ート・ド・ブライにあるシタデル・ド・ブライ(ブライ城塞)もこの対象の一つ
で、世界遺産となった。ボルドーでは、サン・テミリオン(1999年)、ボルドー
市・月の港(2007年)に続いての世界遺産登録となった。
セバスチャン・ル・プレストル・ヴォーバン(1633-1707)はルイ14世に軍人技
師として仕え、フランスの各所に要塞を建築し近代的要塞築城法を確立した。
（フランスソムリエ連盟webサイト、http://whc.unesco.org/）

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SIRHA2009　日本が名誉招待国に
Le Japon, pays a l’honneur en 2009
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2009年1月24日から28日にリヨンで開催されるSirha(シラ/国際外食産業見本市)
で、日本が名誉招待される。Sirhaは常に、最新の外食産業の動向をリードし
ているが、すでに数年前から「栄養と喜び」の両方を望む消費者の嗜好をとら
え、討論会などを行ってきた。日本料理は、常に新しいものを求めながら、栄
養と健康、楽しみを伝統的に大切にしており、名誉招待されることとなった。
（http://www.sirha.com/2009/）

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SIRHA2009で第一回全国ベルナール・ロワゾー杯
Rendez-vous au Sirha pour le premier Trophee national Bernard Loiseau
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SIRHA2009で、フランス国内の若手料理人を対象とした全国ベルナール・ロワ
ゾー杯が初めて開催されることとなった。フランスのエスコフィエ財団が主催
するもので、25歳～35歳の若手対象。Sirha会期中の1月29日に行われる。
（Hotellerie-restauration,8/21;http://www.disciples-escoffier.com/）


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◆SOPEXAキャンペーン・イヴェント情報◇◇
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＜業界関係者対象＞＜要事前登録＞
フランス産食品・飲料　展示商談会2008秋
Mini-expositions produits alimentaires et boissons francaises 2008
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2006、07年に続き、08年も市場の一層の拡大のためフランス産食品の展示商
談会をフランス農水省主催により開催することとなりました。
2008年第2弾として、岡山・新潟の2都市にて、すでに日本に輸入されており、
各地での新規開拓に意欲のある輸入企業の取扱商品が展示されます。
また、この展示会場内にて「フランス食材を活用した料理デモンストレ－ショ
ン」を併催します。
貴地でフランスの「食」が一堂に介するこの機会をお見逃しなきよう、皆様の
お越しをお待ちしております。

日程と会場
<岡山>
2008年9月18日（木）　メルパルク岡山 会場：1階「泰平」
<新潟>
2008年9月24日（水）　ホテルイタリア軒 会場：3階「サンマルコ」

詳細・お申し込み受付は:
http://www.franceshoku.com/campaign/200808/08tenjikai2.html

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＜11月20日(木)解禁＞
2008年　ボージョレー・ヌーヴォー
今年はボージョレーワイン委員会が大々的にキャンペーン展開！
InterBeaujolais, une grande campagne du Beaujolais Nouveaux 2008 au
Japon
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ボージョレーワイン委員会（InterBeaujolais）は仏農水省の後援のもと、ボ
ージョレー・ヌーヴォー（以下、「ヌーヴォー」）の日本市場での販売促進を
図るため、大々的なキャンペーンを予定しております。ぜひ日仏交流150周年
である今年、このキャンペーンを十二分にご活用いただき、ヌーヴォーを例年
以上に盛り上げてください。

キャンペーンA：メディアプロモーション
　　　　　　　 ・全国一般紙・ラジオで広告
　　　　　　　 ・東京の中心地(5ヶ所)のスーパーヴィジョンにて解禁日告知
　　　　　　　 ・東京・大阪で交通広告を予定
キャンペーンB：ヌーヴォー特製ポスター配布（インポーター対象）
キャンペーンC：店頭マネキン費用一部負担（インポーター対象）
キャンペーンD：レストランキャンペーン（飲食店対象）

詳細は以下で：
http://www.franceshoku.com/BJnouveau/

――[ボルドー]――――――――――――――――――――――――――――
＜飲食店対象＞＜参加店募集開始＞
＜ぐるなび、グルメぴあに無料掲載＞
秋のボルドーフェア＆ハウスワイン・キャンペーン同時開催！
Promotion automne de Bordeaux/La campagne Bordeaux House Wine
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ボルドーワイン委員会では本年も秋にボルドーフェアを開催します。年間を通
して実施しているコルク・キャンペーンやハウスワインキャンペーンとの同時
開催となります。
2週間以上の実施をお申込みいただいた全店に、販促品を無料で差し上げ、ご
希望により、「ぐるなび」「グルメぴあ」のボルドー特集に、キャンペーン期
間中、無料掲載いたします(10月初旬より掲載予定)。
さらに、お客様の中からハガキによる抽選で16名様を、そして最優秀店4店、
各1名様をボルドー旅行へご招待します。

期間：2008年9月16日から12月24日まで

詳細、お申し込みは以下で：
http://www.franceshoku.com/campaign/200808/bxautomn08.html

――[ボルドー]――――――――――――――――――――――――――――
＜飲食店向け＞
ボルドー・コルク・キャンペーン
Bordeaux Cork Campaign
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II期は2008年5月1日～8月31日で、08年9月抽選となります。
お申し込みは随時受け付けております。
　http://www.franceshoku.com/campaign/bxcork/bxcork08.html

――[ボルドー]――――――――――――――――――――――――――――
＜酒販店対象＞＜参加店募集開始＞
2008年　秋のボルドーワインキャンペーン
Promotion Bordeaux  Automne 2008
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本年も、雑誌広告やタイアップ記事との連動でキャンペーンを盛り上げます。
是非、秋からの商戦にお役立て下さい。
　期間：2008年9月20日～12月24日（期間中の任意の1週間以上）
  申し込み締切：2008年11月30日

お申込は今すぐ、以下で。
http://www.franceshoku.com/campaign/200807/bxautomne08_cavi.html

また、「夏のボルドー白ワインフェア」と、「秋のボルドーワインキャンペー
ン」の双方に参加の店舗から、夏・秋のキャンペーンの総合評価で、優秀店2
店、各1名様をボルドー旅行にご招待いたします

――[ボルドー]――――――――――――――――――――――――――――
＜ホテル・レストラン、小売店対象＞
ボルドーセミナーキャンペーン
Mini seminaires de vins de Bordeaux
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ボルドーワイン委員会が、酒販店、レストランでのボルドーワインをテーマに
したワイン会、セミナーをバックアップします。

セミナー開催期間
        後期：2008年9月1日～12月15日
特典：協賛金3万円(集客数20名以上)、無料販促品など。

詳細・お申し込みは以下で：
　　　http://www.franceshoku.com/campaign/200805/bxseminaire08.html

――[ボルドー]――――――――――――――――――――――――――――
＜業務用酒販店向け＞
ボルドーワイン　業務用酒販店キャンペーン
Campagne de Bordeaux pour les grossistes
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ボルドーワインキャンペーンへのご参加を飲食店にお勧めください。業務用酒
販店優秀店30名様をボルドー研修旅行にご招待します。

　期間：2008年4月1日～9月30日
　詳細は以下で：
　http://www.franceshoku.com/campaign/200804/bxgrossiste08.html

――[コンセイエ特典情報]―――――――――――――――――――――――
<コンセイエ>の皆様への月一回の特典のお知らせ
Faveur speciale pour les <<Conseillers>>
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▼8/10付　朝日新聞　日曜版beでコンセイエをご紹介しました！
　　8月10日付の朝日新聞　日曜版beを全１ページ使って、＜コンセイエ＞の
　　活動を消費者にPRいたしました。これに伴い、『フランスワイン案内人
　　＜コンセイエ＞のいるお店』ののぼりを紛失してしまった方へ、無料で新
　　たにお送りしています。
　　ご希望の場合は、コンセイエ係までお問合せ下さい。
▼毎日新聞5段＋webサイト毎日.jpでコンセイエをご紹介しました！(8月24日付)

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FOODEX　2009　フランス館出展社　募集のお知らせ
FOODEX　2009
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FOODEX JAPANは、飲食料品業界向けの環太平洋で最大の国際食品見本市として
2008年は9万6千人を越える入場者があり、国内外よりますます注目を集めてい
ます。
参加国、ブース数が増加するなか、フランス館の出展者企業の数は年々増加し
2008年は80社近く、地方団体の参加も増え商品は多様性に富み、FOODEX会場の
中でも高い集客率を記録し活況を呈しました。

　期日:2009年3月3日(火）～6日(金)
    *例年より会期が早まりました。
　場所：幕張メッセ（日本コンベンションセンター）
　フランス館総面積：1,000M2（予定）

出展申込み・お問い合わせは、フランス食品振興会(SOPEXA)　FOODEX担当まで
　tel:03-5789-0081、fax:03-5789-0087


=========[PRスペース]=================================================
[業界関係者向け「フランス食の広場」
イベント・プロモーション告知用のBtoB掲示板をご活用ください！]
http://www.franceshoku.com/event/idex.html は、貴社(店)主催のワイン試
飲会、食品試食会、セミナーなど、フランスの酒類・食品に関するイベントや
フランスワインに関するプロモーションの参加店募集などの宣伝・告知に＜無
料で＞ご利用いただけます。なお、掲載イベント・プロモーションは、業界対
象のものに限らせていただきます。またBtoB掲示板の新規掲載イベントは当メ
ールマガジンのPRスペースでもご紹介いたします。
掲載ご希望の方は、フランス食品振興会BtoB担当まで(fax 03-5789-0087)。
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メールマガジンを今後、HTML形式でお送りする場合もございます。HTML形式で
のメールの受信をご希望されない場合は、誠にお手数ではございますが、
Mail-magazine@sopexa.comまでご連絡ください。
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このメルマガについてのご意見・ご要望は、Eメールでお寄せください。
　　　　　　mail to:　Mail-magazine@SOPEXA.com
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このメールマガジンの記事の転載は自由です。ただし、引用元として
「フランス食品振興会発行メールマガジンhttp://www.franceshoku.com/」
と必ず記載してください。
また、メールマガジンに記事の出典元を記載している場合は、出典元も必ず
記載してください。
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メール配信停止・変更をご希望の方は、こちらからお願い致します。
　　　　　　mailmagazine/resist.htmlindex.html
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皆様から頂いたご質問に関しては、可能な範囲でお答えするようにしておりま
すが、お答えできかねる場合もございます。また、雑誌から引用している記事
に関しては、文責は出典の雑誌に帰します。以上、ご了承ください。
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発行・編集：フランス食品振興会   http://www.franceshoku.com/
〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿3-12-8 3F
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