France Bon Appetit

「フランス食の広場」バックナンバーのご紹介

◇フランスの旬の食情報をあなたに　　━━━━━━━━━━━━━━━━

　　　　　◇◆フランス食の広場　メールマガジン◆◇
　　　　　　　　　　http://www.franceshoku.com/

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━　vol.0188(2008.05.26)◆

 フランス食の広場　メールマガジン（第１８８号）をお届けいたします。

━━━━━━━━━━━━━━　　SOMMAIRE　　━━━━━━━━━━━━━

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
  ◆SOPEXAキャンペーン・イヴェント情報:(メルマガ後半をご覧ください)
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　　第2回　ロワールワイン
　　コンセイエ・ワインアドバイザー・ワインエキスパートコンクール
　　ハッピー・アペリティフ　チケット販売中　＜＜完売迫る！＞＞
　　　　　　　　　　　　　　　　飲食店プロモーション
　　＜業界関係者対象＞プロヴァンスワインセミナー
　　＜業界関係者対象＞フランスワイン試飲商談会（無料）
　　＜輸入業者、小売・ホテルレストラン関係者限定＞
　　　　　サン・テミリオン・グラン・クリュ・クラッセ試飲商談会
　　＜酒販店対象＞夏のボルドー　白ワインキャンペーン
　　＜飲食店対象＞ボルドー・コルク・キャンペーン
　　＜業務用酒販店向け＞ ボルドーワイン　業務用酒販店キャンペーン
    ＜ホテル・レストラン、小売店対象＞ボルドーセミナーキャンペーン
　　＜コンセイエ＞の皆様への月一回の特典のお知らせ
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛
  ◆委員会インフォメーション：
　　　ヨーロッパ最優秀ソムリエコンクール(フランスソムリエ連盟)
　◆フランス情報：
　　　ボルドーで3つの大きなワインコンクール


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<<SOPEXAから、ご購読の皆様へのお願い>>
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SOPEXAでは今後、インポーターの方、酒販店の方、飲食店の方、愛好家の方
など、ご購読の皆様の立場に応じて配信の対象を絞り、より中身の充実したニ
ュースのご提供を考えております。*)
このため、すでに当メールマガジンをご購読いただいております方で、職業な
どの情報をご登録されていない方は、大変お手数ですが、職業・職種などの各
種情報の追加登録をお願いいたします。
職業・職種などの情報のご登録がない場合、今後、試飲会・セミナーなどの各
種のご案内をお送りできない場合もございますのであらかじめご了承ください。
再登録は以下のアドレスにてお受けしております。
mailmagazine/resist.html

*)この「フランス食の広場」は引き続き、すべての方にご購読いただけます。
*)ご登録いただきました個人情報の取り扱いについては、登録画面をご参照く
ださい。


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　　　　　◆「アペリティフの日」チケット好評発売中！◇◇
今年で5年目を迎える「アペリティフの日」。今年は6月5日(木)、全国7箇所で
さまざまなイベントが行われます。
　詳しくは：http://www.franceshoku.com/aperitif/

チケットは好評発売中です。東京、京都、横浜のイベントは、当日券はござい
ませんので、売り切れる前にお早目にご購入ください。
東京、京都、横浜のチケット販売は専用サイトで受け付けています。
 Happy aperitif オフィシャルチケットサイト：http://www.aperitif.jp/
その他の都市のご購入方法は：http://www.franceshoku.com/aperitif/
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　　　　　　　　　　　　　[日仏交流150周年]
フランス食品振興会(SOPEXA)では、さまざまな食のキャンペーンを展開します
　　　　　　　　http://www.franceshoku.com/150/150.html
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◆委員会インフォメーション◇◇
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ヨーロッパ最優秀ソムリエコンクール(フランスソムリエ連盟)
Concours du Meilleur sommelier d’Europe(U.D.S.F.)
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5月17,18,19日の三日間、ブルガリアの首都ソフィアで、ヨーロッパ最優秀ソ
ムリエコンクールが開催された。優勝したのは、トルコ出身のIsa Bal氏。
1988年にこのコンクールが開始されて以来、初めてのトルコ人の受賞となっ
た。
Isa Bal氏はイギリスのミシュラン三つ星レストラン「The fat duck」のソム
リエ。今回のコンクールには30名がエントリーしたが、決勝に進出できたのは
Bal氏を含め3名だった。他の2名はスイス代表のパオロ・バッソ氏とフランス
代表のエリック・ツヴィーベル氏。


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◇これから予定されている現地開催イベント◇
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ボルドーワインフェスティバル
Bordeaux Fete le Vin
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2008年6月26日（木）～29日（日）、一般向けの2年に一度の大イベント、「ボ
ルドーワインフェスティバル」が開催される。今年で5回目。2007年にUNESCO
の世界遺産に登録されたボルドー市の中心部が会場となる。
前回の06年はフランス全土および約20の海外の国々から、30万人が訪問した。
試飲パスは13ユーロ、会場からワイン畑を回るツアーに参加できるワイン畑パ
スは70ユーロ。
詳細は：http://www.bordeaux-fete-le-vin.com/


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◆フランス情報◇◇
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ボルドーで3つの大きなワインコンクール
Bordeaux, capitale mondiale de la degustation en 2008
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3つの大きなワインコンクール(品評会)が、4～5月にかけて、ボルドーで開催
された。

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第32回インターナショナル・ワインチャレンジ
32 eme Challenge International du Vin
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4月12日(土)、Bourg-sur-Girondeにて、インターナショナル・ワインチャレン
ジの審査が行われた。35カ国から出品された 5,129点のワインの中から、金賞
235点、銀賞378点、銅賞733点、計1,346点が受賞した。
審査員828名は、業界関係者と、テイスティング教育を受けた消費者で構成さ
れ、業界側からと同時に消費者側からの視点も取り入れた審査が行われた。
フランスは749点が受賞。日本は、サントリーの「登美の丘2005」(白)と「甲
州樽発酵2005」が銀賞。サン・クゼールワイナリーやシャトー・メルシャンな
どが銅賞を受賞した。受賞ワインは以下で：

http://www.challengeduvin.com/search_palmares.php
　（国などを選ぶこともできますが、すべて「Tous」のまま、「Addicher
　　les resultat」をクリックするとすべての結果を見ることができます。
　　Or:金賞　Argent:銀賞  Bronze：銅賞）
（公式サイト　http://www.challengeduvin.com/　より）

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ブリュッセル　世界コンクール
Concours Mondial de Bruxelles
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4月18日(金)～20日(日)、15回目を迎えるコンクールがボルドー市で開催され
た。毎年、世界をまわるコンクールで、今年はボルドー市が選ばれた。全世界
から、同コンクール史上最多の6,198点のワインが出品され、 国際的な240名
のテイスターにより審査が行われた。

結果は以下で。
　http://cmb.vinopres.com/index.php?page=search&id=9
（公式サイト　http://www.concoursmondial.be/　より）

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アキテーヌのワイン(ボルドーのAOCとヴァン・ド・ペイ)コンテスト
Concours de Bordeaux -　 Vins d’Aquitaine
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アキテーヌ地方のAOC(ボルドーの各AOCなど)とヴァン・ド・ペイを対象とした
ボルドー・ワイン・コンテストが5月10日(土)に開催された。ジロンド県商工
会議所などが中心となり主催しているもので、今年で52回目。数あるコンテス
トの中でも、その運営方法などで国際標準規格のISOの認証を取得しているこ
とで知られている。
2008年は、3,480点のワインが出品され、金賞270点、銀賞422点、銅賞292点
計984点が受賞した。受賞ワインは、受賞メダルをワインに付けて販売するこ
とができる。

2008年の結果は以下で。
http://www.concours-de-bordeaux.com/palmares/palmares2008.pdf
(pdfファイルです）

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ベルヴェデーレ社決算：
Belvedere tout just a l'equilibre en 2007, plombe par son endettement
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ボーヌに本社を置くベルヴェデーレ社が発表した07年度の決算によると、07年
の売上高は、10億4,300万ユーロ(約1,669億円)で、前年に対し35%増(同じ為替
ベースで16%増)となった。ポーランドでのウォッカの好調に支えられスピリッ
ツ部門が伸びた一方、フランスでのワイン販売は厳しい状況にあった。
借入金が負担となり、07年の経常利益は、60万ユーロ(約9,600万円)と前年の
1,210万ユーロ(約19億3,600万円)から大幅に後退した。
同社によれば、08年はフランスでのワイン販売の立て直しによる営業利益の増
加と、借入金の圧縮に重点を置くという。
(ベルヴェデーレ社　4/25付プレスリリース、AFP　4/25)
ベルヴェデーレ社が発表した、08年度第一四半期の速報値によると、売上金額
は2億6,690万ユーロ(約427億円)で、対前年同期28.9%増(同じ為替ベースで
10.2%増)となった。グループ全体の売上の63.7%を占めるポーランド向けの販
売が対前年60.9%増と好調。一方、グループ売上の17.3%を占めるフランス向け
は、同3.3%減と依然として厳しい状況にある。(ベルヴェデーレ社　5/16付プ
レスリリース、just drinks　5/16)

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（訃報）オーベルジュ・ド・リルのポール・エーベルラン氏
Deces de Paul Haeberlin
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アルザスのミシュラン三ツ星レストラン、オーベルジュ・ド・リルの創設者で
シェフのポール・エーベルラン氏が10日に亡くなった。84歳。
エーベルラン氏は1952年に一つ星を獲得、57年に二つ星、67年に三つ星を獲得
し、以降41年にわたり三つ星を守っている。これはフランスの料理業界では偉
業で、これほど長く三つ星を維持しているのは、ポール・ボキューズ氏がわず
かにこれを上回るだけで、他にはいない。昨年の9月にはフランス内外からの
グラン・シェフを招き、三つ星取得40周年を祝った。
伝統と現代が融合した食事を楽しみに、世界の王族や国家元首もしばしば訪れ
ている。スペシアリテは、蛙の脚のムースリーヌやフォワ・グラのブリオッシ
ュなど。息子のマルク・エーベルラン氏がすでに10年ほど前にシェフとして跡
を継いでいるが、ポール氏は昨年、健康を害するまで現役として働いていた。
（le chef.com,14/05;AFP,13/05;Decanter,14/05）

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世界遺産に認定されている欧州のワイン生産地が団結
Reseau Vitour - Les vignobles inscrits a l'Unesco s'associent pour
preserver leur culture
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世界遺産に認定されているヨーロッパのワイン生産地8箇所が、ワイン造りの
文化を守り、その価値を高めるために、「Vitour」という組織を立ち上げ団結
た。Vitourはロワールワイン委員会やロワールの生産者組織が主導して、2005
年7月から実験的な活動を行ってきた。このほどスイスのラヴォーも加入し、8
生産地が集結して活動することを発表した。
加盟産地は、ロワール(フランス)、ドウロ(ポルトガル)、チンクエ・テッレ
(イタリア)、ノイジードラーゼ(オーストリア)、サン・テミリオン(フランス)
トカイ(ハンガリー)、ライン河流域(ドイツ)、そしてこのほど加入したラヴォ
ー(スイス)。各地域の詳細や活動成果などの情報を共有化する仕組みを近く立
ち上げる予定で、共同でぶどう畑観光などを推し進めていく。
(AFP,15/05;Le Matin,16/05)


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◆SOPEXAキャンペーン・イヴェント情報◇◇
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＜登録受付中＞
第2回　ロワールワイン
コンセイエ・ワインアドバイザー・ワインエキスパート
コンクール 開催概要決定
Le Concours des Conseiller/Wine Advisor/Wine Expert
en Vins de Val de Loire
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ロワールワイン委員会では2年に一回、（社）日本ソムリエ協会とフランス食
品振興会(SOPEXA)の共催で、コンセイエ／ワインアドバイザー、ワインエキス
パート向けコンクールを開催しております。
各部門の優勝者計2名に、副賞として「ロワール地方ワイン研修旅行」が授与
されます。「参加することに意義のある」、知識よりもマインドを重視した楽
しいコンクールを目指しています。

<西日本> (予選・準決勝）
2008年7月20日（日） 大和学園　京都調理師専門学校
<東日本> (予選・準決勝・公開決勝）
2008年7月21日（月・祝） グランドプリンスホテル高輪

詳しくは：
http://www.franceshoku.com/campaign/200803/loire08.html

― [APERITIF] ――――――――――――――――――――――――――――
ハッピー・アペリティフ　＜チケット販売中！＞
Aperitif a la francaise
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先日行われたハッピー・アペリティフ　の記者会見で、来日したSOPEXAのドミ
ニク・シャルドン会長は、「リラックスして楽しむことが大切」と、フランス
流アペリティフのエスプリを強調しました。

5年目を迎える今年は6月5日(木)、全国7箇所でさまざまなイベントが行われま
す。

[東京]　 <チケット販売中>　<<完売迫る！　第1部残りあとわずか>>
　開催場所：六本木ヒルズアリーナ＆テレビ朝日イベントスペースumu
　第1部 11:30～13:20   3,500円　<残りあとわずかです>
　*第2部～第4部は、完売しました。
　　日本を代表するの18名のシェフが、アミューズのスタンドを出店します。
　　その他、トークショーやアペリティフカクテルコンクール、アペリティフ
    親善大使の任命式など、今年も盛りだくさんのイベントです。
[京都]　 <チケット販売中！>
　15:30～19:30 　　2,500円
　開催場所：京都国際交流会館
[横浜]　 <チケット販売中！>
　第一部：12時00分～13時30分　 3,500円  （アペリティフ10種）
　第二部：18時00分～19時30分 　3,800円  （アペリティフ10種）
　開催場所 : ランドマークホール(横浜ランドマークプラザ）
[大阪]　<チケット販売中！>
  15時00分～20時00分
  開催場所 ： 綿業会館・三休橋筋沿
[福岡]　<チケット販売中！>
　時間 ： 17時00分～21時00分
　開催場所 ：JALリゾ－ト シ－ホ－クホテル福岡　Seala（シアラ）
[埼玉]　<チケット販売中！>
　時間 ： 18時30分～20時00分
　開催場所 ： ソニックシティ31F　「レストラン・ペイサージュ」
[宮崎]　<チケット販売中！>
　第一部：11時30分～14時30分
　第二部：17時00分～20時00分
　開催場所 ： ホテルJALシティ宮崎 1階  ブラッセリー「ベルナール」

各地のイベントの詳細は以下をご覧ください：
　　　http://www.franceshoku.com/aperitif/

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ハッピー・アペリティフ　飲食店／小売店プロモーション
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「アペリティフの日」に貴店でもプロモーションを開催しませんか。
5月～7月の任意の1週間以上、無料ご提供POPを使用して貴店独自のアペリティ
フプロモーションを行ってください。

詳細・お申し込みは以下で：
http://www.franceshoku.com/aperitif/2008promotion.html

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＜業界関係者対象＞＜要事前予約＞
プロヴァンスワインセミナー
Seminaire des vins de Cotes de Provence
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この度、ソムリエ協会関東支部とフランス食品振興会(SOPEXA)は、プロヴァン
スワイン委員会より会長のジャン・ジャック・ブレバン氏と専務理事のフラン
ソワ・ミロ氏を迎え、プロヴァンスワインセミナーを開催します。コート・ド
・プロヴァンス6種類以上のワインテイスティングを予定しています。
また、セミナー終了後、同会場にて、同時開催のミニ試飲会にて日本に輸入さ
れているプロヴァンスワインを集めた試飲会を開催します。

日時：2008年6月4日(水)
　　　　セミナー　14:00～16:00　　ミニ試飲会　16：00～17：00
場所：横浜ロイヤルパークホテル　宴会3F　鳳翔

詳細・お申し込みは以下で：
http://www.franceshoku.com/campaign/200805/seminaire08.html

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名古屋、福岡　開催決定！
＜業界関係者対象＞＜要事前登録＞
フランスワイン試飲商談会（無料）
Degustation de vins de France 2008
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4月に東京・大阪で開催し大変ご好評をいただきました『フランス産ワイン・
酒類試飲商談会』を、下記の通り名古屋と福岡で開催いたします。地域を問わ
ずフランス産の様々なワインやお酒が出品されます。
さらにバリューボルドー2008に選ばれた100本のワインを一堂に集め、試飲
およびソムリエによる説明を行ないます。

（名古屋）
　　2008年6月19日（木）  13:00～17:00
    ウェスティンナゴヤキャッスル　2F 「青雲の間」
（福岡）
　　2008年6月24日（火）   13:00～17:00
    ホテルニューオータニ博多　3F 「芙蓉」

詳細・お申し込みは：
http://www.franceshoku.com/campaign/200805/08fshinkai2.html

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＜輸入業者、小売・ホテルレストラン関係者限定＞
サン・テミリオン・グラン・クリュ・クラッセ試飲商談会（無料）
Vins de Saint-Emilion Grands Crus Classes
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サン・テミリオン・グラン・クリュ・クラッセ協会主催による試飲商談会を開
催します。

日時：2008年5月30日　14:00～17:00
場所：ラ・ターブル・ド・ジョエル・ロブション
詳細・お申し込みは以下で：
http://www.franceshoku.com/campaign/200805/stemilion08.html

★ご注意：輸入業者、小売・ホテルレストラン関係者の方に限定させていただ
きますので、あらかじめご了解ください。
★お申し込み受付は先着順とさせていただきます。

――[ボルドー]――――――――――――――――――――――――――――
＜酒販店向け＞
夏のボルドー　白ワインキャンペーン
Promotion Bordeaux Blanc ETE
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夏のボルドー白ワインキャンペーンも、恒例となりました。今年は涼しさをテ
ーマとした無料の販促ツールをご用意いたしました。

期間：2008年6月20日～8月31日の期間中、任意の1週間以上

詳細・お申し込みは以下で：
http://www.franceshoku.com/campaign/200805/bxblanc08.html

――[ボルドー]――――――――――――――――――――――――――――
＜飲食店向け＞
ボルドー・コルク・キャンペーン
Bordeaux Cork Campaign
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2007年の当選者が発表されました。
http://www.franceshoku.com/campaign/bxrestaurant/bxcork07_re.html

2008年5月1日～8月31日で、08年9月抽選となります。
お申し込みは随時受け付けております。
　http://www.franceshoku.com/campaign/bxcork/bxcork08.html

――[ボルドー]――――――――――――――――――――――――――――
＜業務用酒販店向け＞
ボルドーワイン　業務用酒販店キャンペーン
Campagne de Bordeaux pour les grossistes
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ボルドーワインを飲食店にお勧めください。ご努力いただいた業務用酒販店30
名様をボルドー研修旅行にご招待します。
　期間：2008年4月1日～9月30日
　詳細・お申し込みは以下で：
　http://www.franceshoku.com/campaign/200804/bxgrossiste08.html

――[ボルドー]――――――――――――――――――――――――――――
＜ホテル・レストラン、小売店対象＞
ボルドーセミナーキャンペーン
Mini seminaires de vins de Bordeaux
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ボルドーワイン委員会が、酒販店、レストランでのボルドーワインをテーマに
したワイン会、セミナーをバックアップします。

セミナー開催期間
	前期：2008年6月1日～7月末日
        後期：2008年9月1日～12月15日
特典：協賛金3万円(集客数20名以上)、無料販促品など。

詳細・お申し込みは以下で：
　　　http://www.franceshoku.com/campaign/200805/bxseminaire08.html

――[コンセイエ特典情報]―――――――――――――――――――――――
<コンセイエ>の皆様への月一回の特典のお知らせ
Faveur speciale pour les <<Conseillers>>
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▼ロワールワインの新しい販促品を、他店に先駆けてコンセイエの方に無料で
差し上げます。

▼新しいフランスワインのパンフレット(1冊30円)を、コンセイエの方に限り
無料で差し上げます。希望冊数(最大100冊まで)と送り先を明記の上、コンセ
イエ係までメールか、FAX(03-5789-0087)にてご連絡ください。


------[ボルドーPR]----------------------------------------------------
◆「バリュー・ボルドー2008」の発表と、プレス向けに田崎真也氏を講師に
　迎えて行われた「アッサンブラージュセミナーの記事が掲載されています。
　　　　Esquire　6月号
　　　　グルメジャーナル　6月号
　　　　料理通信　6月号
　　　　別冊　一個人

◆”もっと知れば、もっと美味しい！”
ボルドーワインのための素敵なムックが朝日新聞出版から好評発売中です。
以下のURLをクリックすると、電子ムック・ダイジェスト版が無料でご覧に
なれます。
http://essdemo.keyring.net/viewer/
（新方式のこの電子ムックがご覧になれるのは7月末までです)

◆ボルドーワイン委員会の公式web情報
1)ボルドーワインを楽しむ、全国のレストランガイド　公開しました。
2)「バリューボルドー2008と楽しむ家庭料理」「バリューボルドー＆和のお
惣菜」のレシピ他を、ボルドーワイン委員会の公式webで公開中です。
http://www.bordeaux.com/
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=========[PRスペース]=================================================
[業界関係者向け「フランス食の広場」
イベント・プロモーション告知用のBtoB掲示板をご活用ください！]
http://www.franceshoku.com/event/idex.html は、貴社(店)主催のワイン試
飲会、食品試食会、セミナーなど、フランスの酒類・食品に関するイベントや
フランスワインに関するプロモーションの参加店募集などの宣伝・告知に＜無
料で＞ご利用いただけます。なお、掲載イベント・プロモーションは、業界対
象のものに限らせていただきます。またBtoB掲示板の新規掲載イベントは当メ
ールマガジンのPRスペースでもご紹介いたします。
掲載ご希望の方は、フランス食品振興会BtoB担当まで(fax 03-5789-0087)。
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メールマガジンを今後、HTML形式でお送りする場合もございます。HTML形式で
のメールの受信をご希望されない場合は、誠にお手数ではございますが、
Mail-magazine@sopexa.comまでご連絡ください。
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このメルマガについてのご意見・ご要望は、Eメールでお寄せください。
　　　　　　mail to:　Mail-magazine@SOPEXA.com
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「フランス食品振興会発行メールマガジンhttp://www.franceshoku.com/」
と必ず記載してください。
また、メールマガジンに記事の出典元を記載している場合は、出典元も必ず
記載してください。
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メール配信停止・変更をご希望の方は、こちらからお願い致します。
　　　　　　mailmagazine/resist.htmlindex.html
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皆様から頂いたご質問に関しては、可能な範囲でお答えするようにしておりま
すが、お答えできかねる場合もございます。また、雑誌から引用している記事
に関しては、文責は出典の雑誌に帰します。以上、ご了承ください。
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発行・編集：フランス食品振興会   http://www.franceshoku.com/
〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿3-12-8 3F
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