France Bon Appetit

「フランス食の広場」バックナンバーのご紹介

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━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━　vol.0174(2008.01.29)◆

 フランス食の広場　メールマガジン（第１７４号）をお届けいたします。

━━━━━━━━━━━━━━　　SOMMAIRE　　━━━━━━━━━━━━━

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　　＜チェーンストア・ワイン専門店向け＞
　　　　ヴァン・ド・ペイ、ヴァン・ド・ターブル　キャンペーン
　　　　2008年フランスワインフェア
    ＜業界関係者対象＞無料ブルゴーニュワインセミナー・試飲会開催
　　＜コンセイエ＞の皆様への月一回の特典のお知らせ
　　＜飲食店対象＞ボルドー・コルク・キャンペーン
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛
  ◆委員会インフォメーション：
　　　2007年コニャック販売　過去最高（コニャック事務局）
　◆フランス情報：
　　　ヴランケン・ポメリー・モノポール、2007年度売上が計画を上回る

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SOPEXAでは今後、インポーターの方、酒販店の方、飲食店の方、愛好家の方
など、ご購読の皆様の立場に応じて配信の対象を絞り、より中身の充実したニ
ュースのご提供を考えております。*)
このため、すでに当メールマガジンをご購読いただいております方で、職業な
どの情報をご登録されていない方は、大変お手数ですが、職業・職種などの各
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　　　　　ボルドーワイン委員会
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◆委員会インフォメーション◇◇
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2007年コニャック販売　過去最高（コニャック事務局）
Expeditions de Cognac：2007 : une annee remarquable(B.N.I.C.)
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コニャック事務局(B.N.I.C.)がこのほどまとめた統計によると、2007年度
(1-12月）のコニャックの販売量は、対前年4.1%増の442,291hl(純粋アルコー
ル換算、以下同)、1億5,800万本で、6年連続で前年を上回り、過去最高を
記録した。
出荷先ではアメリカ大陸と極東向けが伸びた。アメリカ大陸向けは特にアメリ
カ向けが好調の06年よりもさらに続伸し、対前年5.7%増の164,743hlを記録し
た。極東向けは、110,856hlで、販売シェアは25.1%。中でも中国が対前年
72.3%増の32,212hlと大幅に伸びており、イギリス(32,489hl)に迫っている。
シンガポールも、対前年6.4%増と伸びている。一方、欧州向けは、154,985hl
で、販売シェアは35%を占めるが、前年よりも減少した。
カテゴリー別では、熟成させたクラスのほうが、若いクラスよりも急激に伸び
た。若いクラス(VS、スリースター)は販売量の49.9%を占めているが、前年に
対して2.1%の伸びであるのに対し、熟成させたタイプである高級クラスは合計
で販売シェアは11.4%であるが、前年に対する販売の伸び率は、XOが8.8%増、
その他高級クラスが19.7%増と大幅に伸びた。
（Les Statistiques Cognac de la Region delimitee(B.N.I.C.),07年12月）

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初の国際コニャックサミット（コニャック事務局）
International Cognac Summit(B.N.I.C.)
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1月20～23日、コニャック事務局(B.N.I.C.)の主催で、初の試みである「国際
コニャックサミット」がコニャックで開催された。これは、世界のベスト・セ
ラーになり得るコニャックベースのカクテルを生み出そうというもの。
B.N.I.C.の広報担当理事デュラン氏は、「コニャック消費の70%がアペリティ
フとして楽しまれています。（コニャックベースの有名なカクテルである）サ
イドカーが生まれたのは1920年代です」などと、カクテルベースとしてのコニ
ャックの重要性を強調している。
フランス、アメリカ、イギリス、ドイツなどから名声のあるバーマン20名あま
りがコニャックに集まり、4日間をかけて一つのカクテルを生み出した。発表
されたカクテルは「ザ・サミット」と名づけられた。レシピは以下のとおり。

・コニャック　　5cl
・サトウキビシロップ　0.5cl
・フレッシュなショウガの薄切り　5枚
・ライムの皮（長めのもの）
・レモネード　8cl
・飾り：キュウリの皮（長めのもの）
（B.N.I.C.,1/23）

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ボルドーで、ワイン業界の炭素バランスシート作成（ボルドーワイン委員会）
Le CIVB lutte contre le rechauffement climatique avec le Bilan
Carbone des vins de Bordeaux (C.I.V.B.)
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ボルドーワイン委員会(C.I.V.B.)では地球温暖化問題への対策の一環として、
炭素バランスシート(Bilan Carbone)の作成を行う。これはフランス環境庁の
気候学エンジニア、ジャン=マルク・ヤンコヴィッチ氏が開発した温室効果ガ
スを計数化する方法で、人間の活動に起因する温室効果ガスを計量化して把
握し、排出削減活動につなげるもの。今回、このプログラムをボルドーのワ
イン生産に適用し、ぶどう栽培から、醸造、瓶詰め、熟成、出荷にいたる作業
工程の中で、温室効果ガスの排出に関わる直接、間接的な活動を総括する。

C.I.V.B.の技術部の下に、ネゴシアン、ぶどう栽培家、農業会議所の関係者の
ほか、科学者、大学関係者などで構成される諮問委員会が発足。委員が調査の
ためのデータ収集を行い、ジャン=マルク・ヤンコヴィッチ氏が炭素バランス
シートを作成する。ボルドーワイン業界のこの炭素バランスシートは、作成が
最終目的ではなく、あくまで環境問題を検討するために欠かすことのできない、
業界の現状を俯瞰するためのものである。
炭素バランスシートの発表は2008年9月を予定している。
（C.I.V.B.プレスリリース、1/24）

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グラン・ヴァン・デュ・ボージョレー　ワイン品評会
(ボージョレーワイン委員会)
Concours des Grands Vins du Beaujolais(Inter Beaujolais)
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1920年代に誕生した、ボージョレーの「2本のコンクール」が、2008年より
「コンクール・デ・グラン・ヴァン・デュ・ボージョレー」と名前が変更され
1月11日に審査会が開催された。一つの地域を対象とした品評会で、2,000点に
及ぶサンプルが出品されるという規模は、フランスでも他に例がない。
対象は2007年だが、一部のAOCについては、それ以前のヴィンテージも審査対
象となった。84点のワインが受賞。なお、受賞ワインは、ボトルに、「コンク
ール・デ・グラン・ヴァン・デュ・ボージョレー」の名前が入ったメダル型の
シールを貼ることができる。
受賞ワインは以下で。
http://www.beaujolais.com/frameSet.asp?page=http%3A//www.beaujolais.co
m/pages/vinsDuB/conseil_degust/FR/concours.asp

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◇現地開催イベント◇
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（2月：現地にて）＜業界関係者のみ＞
サロン・デ・ヴァン・ド・ロワール(ロワールワイン委員会)
Salon des Vins de Loire 2008 (Inter Loire)
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2008年2月4日(月)～2月6日(水)、アンジェにて、ロワールワインの見本市、サ
ロン・デ・ヴァン・ド・ロワールが開催される。1987年の開始以来22年目を迎
えるこの見本市は、フランスでも珍しく、一つのワイン生産地域に特化して毎
年開催される業界対象の見本市で、出展業者約600、来場者は約10,000人。

今年はビジネスチャンスの場としての側面を例年よりも一層強く打ち出し、ロ
ワール地方やフランス経済の中でのロワールワイン産業の占める位置について
の詳細な調査結果の発表などを行う。詳しくは以下で。
　　http://www.salondesvinsdeloire.com/　　で。（英語・仏語）

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（2月：現地にて）パリ国際農業展
Salon International de l'Agriculture
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今年のパリ国際農業展は、2008年2月23日(土)～3月2日(日)、パリのPorte de
Versaillesにて開催される。
詳しくは以下で。
　　　http://www.salon-agriculture.com/

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（3月：現地にて）＜業界関係者のみ＞
第9回　グラン・ジュール・ド・ブルゴーニュ
Les Grands Jours de Bourgogne
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隔年開催の「グラン・ジュール・ド・ブルゴーニュ」が2008年3月10日(月)～
3月15日(土)にブルゴーニュで開催される。
ブルゴーニュワイン10,000点以上を試飲し、生産者と話すことができる絶好の
機会。詳しくは以下で：
http://www.grands-jours-bourgogne.com　（英語・仏語）

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（4月：現地にて）＜業界関係者のみ＞
ボージョレーワイン試飲・展示会（ボージョレーワイン委員会）
Les Rendez Vous Beaujolais（InterBeaujolais）
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4月21日(月)、22日(火)、ボージョレーにて、ボージョレーワイン試飲・展
示会「ランデヴー・ボージョレー」が開催される。
2004年から隔年で開催され、今回で3回目。ボージョレーの4箇所の会場で、
160軒以上の生産者が2007年ヴィンテージのワインを出展する。
前回(2006年）は、累計来場者数2,732名を記録した。
詳細は以下で。
http://www.rendez-vous-beaujolais.com/　（英語・仏語・独語）

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（5月：香港にて）＜業界関係者のみ＞
ヴィネクスポ　アジア-パシフィック
VINEXPO　Asia-Pacific
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アジア・太平洋地域での国際的なワイン・スピリッツ展示会「ヴィネクスポ
アジア-パシフィック」が2008年5月27～29日、香港のコンベンション＆エキシ
ビション・センターで開催される。
このアジア・太平洋地域の業界関係者を対象とした世界規模のイベントは、
2006年に香港で開催された前回、28カ国から568の出展業者が参加し、
6,883名の来場者と332名のジャーナリストが訪れた。
アジア・太平洋地域最大のワイン・スピリッツ展示会にぜひご来場ください。
詳しい情報は以下で：
http://www.vinexpo.com（英語・仏語）


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◆フランス情報◇◇
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ヴランケン・ポメリー・モノポール：2007年度売上、計画を上回る
Vranken-Pommery Monopole：Un chiffre d'affaires superieur a
l’objectif fixe
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シャンパーニュの大手ヴランケン・ポメリー・モノポールが23日に発表したと
ころによると、2007年度(1～12月)の売上金額は、前年度に対し6.9%増(為替変
動込み、以下同)の2億8,680万ユーロ(約447億円)となり、当初計画の6%(前期
と同じ為替ベース)を上回った。シャンパーニュ部門の売上は、対前年7.3%増
の2億6,550万ユーロ(約414億円)で、グループ全体の売上の92.6%を占めた。高
級シャンパーニュに力を入れる戦略が実を結んだ。なお、数量ではシャンパー
ニュの販売数量は前年に対し、2.9%増であった。またシャンパーニュの輸出売
上は、グループ全体の45%を占めるが前年に対し8.4%増と大きく伸張した。特
に欧州市場(イギリス、ドイツ、イタリア、スペイン)と日本向けが伸びた。
（La journee vinicole,1/25;ヴランケン・ポメリー・モノポール
プレスリリース,1/23）

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ペルノ・リカール社：07/08年上半期　売り上げ5.9%増
Pernod Ricard: chiffre d'affaires 1S 2007/08 en hausse de 5,9%
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ペルノ・リカール社の24日の発表によると、同社の07/08年度上半期(7～12月)
の売上高は37億1,300万ユーロ(約5,792億円)で、前年同期に対し5.9%増となっ
た。前期と同じ為替ベースでは、10.1%増と大幅に伸びている。特に、15の戦
略ブランドが原動力となっており、15ブランド合計で数量で7%、金額で13%増
(前期と同じ為替ベース、以下同)となった。高級スピリッツが牽引しスピリッ
ツ類の売上金額が11%増、またワインの売上金額も、付加価値化が成功し6%増
となった。（AFP,1/24;ペルノ・リカール・プレスリリース,1/24）

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ルイ・ラトゥールがアンリ・フェッシーを買収
Louis Latour reprend Henry Fessy
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ブルゴーニュの大手ネゴシアン、ルイ・ラトゥール社がボージョレーのアンリ
・フェッシー社を買収したことを明らかにした。「両社はいずれも家族経営の
企業で、共通する価値観をもつ。ボージョレーは現在厳しい状況にあるが、我
々はボージョレーの将来を信じており、高品質のワインを前に、何よりも販売
面での活力を示さなければならないと確信している」と、ルイ・ラトゥール社
のCEOファブリス・ラトゥール氏。アンリ・フェッシー社は年間200万本を販売
し、高品質のブルイィで知られ、フランスのレストランでも取引されている。
なお、経営はアンリ・フェッシー氏が引き続き行う。
(Bourgogne Aujourd'hui,1/8;Decanter,1/11)


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◆SOPEXAキャンペーン・イヴェント情報◇◇
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＜チェーンストア・ワイン専門店向け＞＜申し込み受付中＞
ヴァン・ド・ペイ、ヴァン・ド・ターブル　キャンペーン
Vin de Pays/Vin de Table
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3月から5月にかけて、全国のチェーンストア・ワイン専門店を対象に、ヴァン
・ド・ペイ、ヴァン・ド・ターブルキャンペーンを展開します。インポーター
主導による店舗内試飲販売員（マネキン）の派遣費用の一部を負担致します
(1店舗1日あたり、10,000円(税込み)。日数には限りがあります)。
この機会にぜひ、貴店の売上アップにお役立てください。
なお、ヴァンドペイドックは対象ワインに含まれませんのでご留意下さい。

期間：2008年3月1日～5月31日（任意の1週間以上）
対象：全国のチェーンストア及びワイン専門店  約1,000店
詳しくは
http://www.franceshoku.com/campaign/ffair/vdpvdt08.html

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＜チェーンストア・ワイン専門店向け＞＜申し込み受付中＞
2008年フランスワインフェア
2008　Promotion Vins de France
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本年も3月から5月にかけて、全国のチェーンストア・ワイン専門店を対象に、
フランスワインフェアを展開します。インポーター主導による店舗内試飲販売
員（マネキン）の派遣費用の一部を負担致します(1店舗1日あたり、5,000円
(税込み)。日数には限りがあります)。
この機会にぜひ、貴店の売上アップにお役立てください。

期間：2008年3月1日～5月31日（任意の1週間以上）
対象：全国のチェーンストア及びワイン専門店  約1,000店
詳しくは
http://www.franceshoku.com/campaign/ffair/ffair08.html

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＜業界関係者対象＞＜要事前登録＞
無料ブルゴーニュワインセミナー・試飲会開催
Seminaires et Degustations "Vins de Bourgogne"
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この度、ブルゴーニュワイン事務局（BIVB）主催にて、ブルゴーニュワインセ
ミナーを東京・大阪で開催します。

（セミナー）
講師としてブルゴーニュから招聘した2名と日本のトップ・ソムリエ渋谷康弘氏
が、《ブルゴーニュの様々な村の新たな発見》をテーマに解説をします。
また、セミナーのために現地から送られてきた8種類のワインを試飲しそれぞれ
のワインのテロワールの映像とともにご紹介いたします。

（試飲会）
ブルゴーニュの生産者が来日し、それぞれの生産者が厳選したワインをご紹介
します。（東京43社 / 大阪42社）

＜大阪＞
　　2008年2月19日（火）
　　ホテル阪急インターナショナル4F 紫苑

＜東京＞
　　2008年2月21日（木）
　　ウェスティンホテル東京B2F ギャラクシールーム

＜時間＞（両会場共通）
　セミナー：11:00～13:00
　試飲会：13:00～17:00

詳細・お申し込みは以下で：
http://www.franceshoku.com/campaign/200801/bgtasting08.html

――[コンセイエ特典情報]―――――――――――――――――――――――
<コンセイエ>の皆様への月一回の特典のお知らせ
Faveur speciale pour les <<Conseillers>>
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▼コンセイエの皆様に、様々な販促品を無料で差し上げます。

▼コンセイエ先着100名様に、USBメモリスティックをプレゼントします。

――[ボルドー]――――――――――――――――――――――――――――
＜飲食店向け＞
ボルドー・コルク・キャンペーン
Bordeaux Cork Campaign
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2008年1月1日～4月30日で、08年5月抽選となります。
お申し込みは随時受け付けております。
　http://www.franceshoku.com/campaign/bxcork/bxcork08.html


------[ボルドーPR]----------------------------------------------------
◆下記webサイトにてボルドーワインのタイアップ企画を展開中です。
 1)エル・オンライン
  http://www.elle.co.jp/home/lifestyle/special/sopexa/0711/index.php
 2)カフェグローブ
　http://www.cafeglobe.com/
 3)YOMIURI ONLINE
  http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/ 　「ボルドーワイン検定」

◆朝日新聞夕刊(12/25)で掲載した「ボルドーワインに合うおせち料理」、
婦人公論（11/7）で掲載した「バリューボルドー＆和のお惣菜」のレシピ
をボルドーワイン委員会の公式webで公開中です。
http://www.bordeaux.com/
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応募受付期間：1月7日（月）～2月12日（火）当日消印有効
詳細は、http://www.franceshoku.com/event/idex.html　(東・西日本)
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株)八田  　ヴェルジェ2006ヴィンテージ試飲会
3月26日（水）13：30～16：00、中央区銀座
詳細は、http://www.franceshoku.com/event/idex.html　(東日本)
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「現場からの調理フランス語」に引きつづき、お菓子作りの現場で最も必要と
されるフランス語に絞った実践的なテキストです。製菓用単語集付き。
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　ジュンク堂、丸善、紀伊国屋書店、ネットにて販売。
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[業界関係者向け「フランス食の広場」
イベント・プロモーション告知用のBtoB掲示板をご活用ください！]
http://www.franceshoku.com/event/idex.html は、貴社(店)主催のワイン試
飲会、食品試食会、セミナーなど、フランスの酒類・食品に関するイベントや
フランスワインに関するプロモーションの参加店募集などの宣伝・告知に＜無
料で＞ご利用いただけます。なお、掲載イベント・プロモーションは、業界対
象のものに限らせていただきます。またBtoB掲示板の新規掲載イベントは当メ
ールマガジンのPRスペースでもご紹介いたします。
掲載ご希望の方は、フランス食品振興会BtoB担当まで(fax 03-5789-0087)。
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のメールの受信をご希望されない場合は、誠にお手数ではございますが、
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に関しては、文責は出典の雑誌に帰します。以上、ご了承ください。
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