France Bon Appetit

「フランス食の広場」バックナンバーのご紹介

◇フランスの旬の食情報をあなたに　　━━━━━━━━━━━━━━━━

　　　　　◇◆フランス食の広場　メールマガジン◆◇
　　　　　　　　　　http://www.franceshoku.com/

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━　vol.0172(2008.01.15)◆

 フランス食の広場　メールマガジン（第１７２号）をお届けいたします。

━━━━━━━━━━━━━━　　SOMMAIRE　　━━━━━━━━━━━━━

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  ◆SOPEXAキャンペーン・イヴェント情報:(メルマガ後半をご覧ください)
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    ＜業界関係者対象＞無料ブルゴーニュワインセミナー・試飲会開催
　　＜業界関係者対象＞フランス産食品・飲料　展示商談会2008
    ＜業界関係者対象＞南フランスのワインセミナー・試飲会
    ＜酒販店対象＞南フランスワインフェア
　　＜コンセイエ＞の皆様への月一回の特典のお知らせ
　　＜飲食店対象＞ボルドー・コルク・キャンペーン
　　＜飲食店・小売店対象＞ボルドーセミナーキャンペーン
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  ◆委員会インフォメーション：
　　　ロワールワイン委員会　新会長選出
　◆フランス情報：
　　　訃報：
　　　　レストラン・タイユヴァンのオーナー　ジャン・クロード・ヴリナ氏

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◇本年も「フランス食の広場」をよろしくお願い申し上げます。
次回の配信は1月29日を予定しております。◇
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<<SOPEXAから、ご購読の皆様へのお願い>>
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SOPEXAでは今後、インポーターの方、酒販店の方、飲食店の方、愛好家の方
など、ご購読の皆様の立場に応じて配信の対象を絞り、より中身の充実したニ
ュースのご提供を考えております。*)
このため、すでに当メールマガジンをご購読いただいております方で、職業な
どの情報をご登録されていない方は、大変お手数ですが、職業・職種などの各
種情報の追加登録をお願いいたします。
職業・職種などの情報のご登録がない場合、今後、試飲会・セミナーなどの各
種のご案内をお送りできない場合もございますのであらかじめご了承ください。
再登録は以下のアドレスにてお受けしております。
mailmagazine/resist.html

*)この「フランス食の広場」は引き続き、すべての方にご購読いただけます。
*)ご登録いただきました個人情報の取り扱いについては、登録画面をご参照く
ださい。


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　　　　　ボルドーワイン委員会
　　　　　世界共通コンセプトによる＜新＞公式ホームページ
　　　　　随時更新中！
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◆委員会インフォメーション◇◇
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ロワールワイン委員会　新会長選出（ロワールワイン委員会）
Un nouveau President et un nouveau Conseil Executif pour InterLoire
(InterLoire)
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ロワールワイン委員会の新しい会長として、パトリス・ローランドー氏(56歳)
が選出された。ローランドー氏は、1986年よりノートル・ダム　ダレソン(メ
ーヌ・エ・ロワール県)でぶどう栽培を行い、現在52haを所有。2004年よりア
ンジュー・ソーミュールぶどう栽培組合の会長として、またロワールワイン委
員会の執行評議会委員として、ぶどう栽培農家の保護につとめてきた。ロゼ・
ダンジュー組合の執行部にも選ばれていた。同氏は、INAOの地域委員会の委員
であり、Vegepolys(付加価値の高い植物生産のための産業クラスター)の副社
長でもある。

＜新しいロワールワイン委員会＞
2008年1月1日より、これまでアンジュー・ソーミュール、トゥーレーヌを対象
としてきたロワールワイン委員会とナントを対象としてきたナントワイン委員
会が統合し、ロワールワイン委員会は新しい組織として生まれ変わった。
新ロワールワイン委員会(名称は変更なし)は、ナント、アンジュー・ソーミュ
ール、トゥーレーヌ、44,000ha、約60のAOCを対象とする。ぶどう栽培農家
4,000軒、協同組合16軒、ネゴシアン60軒で、年間240万hlを生産。このうち約
20%が輸出されている。総売上高は5億ユーロ(約825億円)。フランスのAOC栽培
地域としては、ボルドー、ローヌに続き3番目に広い。
ローランドー新会長は、「高い品質と多様性によりロワールワインの価値を高
める」と述べているが、この目標のもとに新委員会はロワールワイン生産業界
の発展という使命を担う。
（ロワールワイン委員会、1月4日付けプレスリリース）

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メドック、ソーテルヌ グラン・クリュ・クラッセのサイトがリニューアル
Le site aux Grands Crus Classes du Medoc et de Sauternes
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ボルドーのメドック、ソーテルヌ グラン・クリュ・クラッセ評議会がこのほ
ど、公式サイトをリニューアルした。1855年に格付けされたすべてのシャトー
を紹介するほか、格付けの歴史、1798年なども含めたヴィンテージ紹介、メ
ドックやソーテルヌのテロワールの説明など。これまでのフランス語のほか、
日本語も含め7ヶ国語で展開。
http://www.grand-cru-classe.com

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V.D.Q.S.廃止へ：2007年12月24日付法律（12月27日付官報）
LOI no 2007-1821 du 24 decembre 2007 ratifiant l'ordonnance no
2006-1547 du 7 decembre 2006 relative a la valorisation des produits
agricoles, forestiers ou alimentaires et des produits de la mer
(Journal official du 27 decembre)
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2007年12月24日付けの法律で、農業製品、森林製品、食料品、海産物の付加価
値化に関する2006年12月7日付けのオルドナンスが承認された*)。これは高品
質の証である各種のラベルの制度・用語を明確化するものである。

この中で、ワインのV.D.Q.S.を2011年12月31日で廃止することが明記された。
V.D.Q.S.の各組合は、2008年12月31日までにA.O.C.かヴァン・ド・ペイのいず
れかを選択し、申請しなければならない。申請を行ったV.D.Q.S.については、
認可がおりるまで、または遅くとも2011年12月31日まで、V.D.Q.S.の名前で販
売することができる。

*)立法権は本来国会にあるが、特定の事項について政府の要請により、政府に
立法権限が委任された場合には、政府はオルドナンスという形で法規を制定す
る。今回は、そのオルドナンスを国会が追認したもの。

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（2月：現地にて）＜業界関係者のみ＞
サロン・デ・ヴァン・ド・ロワール(ロワールワイン委員会)
Salon des Vins de Loire 2008 (Inter Loire)
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2008年2月4日(月)～2月6日(水)、アンジェにて、ロワールワインの見本市、サ
ロン・デ・ヴァン・ド・ロワールが開催される。1987年の開始以来22年目を迎
えるこの見本市は、フランスでも珍しく、一つのワイン生産地域に特化して毎
年開催される業界対象の見本市で、出展業者約600、来場者は約10,000人。

今年はビジネスチャンスの場としての色彩を例年よりも一層強く打ち出し、ロ
ワール地方やフランス経済の中でのロワールワイン産業の占める位置について
の詳細な調査結果の発表などを行う。

また昨年から開始したワイン・ブログ・トロフィーも継続されるほか、これま
で通り、リジェ・コンクール（ロワールワイン品評会）や各種セミナー(ブル
ーチーズやチョコレートとの相性など)が開催される。
 *)サロン・デ・ヴァン・ド・ロワールの概要は
　　http://www.salondesvinsdeloire.com/　　で。（英語・仏語）

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（3月：現地にて）＜業界関係者のみ＞
第9回　グラン・ジュール・ド・ブルゴーニュ
Les Grands Jours de Bourgogne
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隔年開催の「グラン・ジュール・ド・ブルゴーニュ」が2008年3月10日(月)～
3月15日(土)にブルゴーニュで開催されます。
ブルゴーニュワイン10,000点以上を試飲し、生産者と話すことができる絶好の
機会です。
詳しくは以下で：
http://www.grands-jours-bourgogne.com　（英語・仏語）

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（5月：香港にて）＜業界関係者のみ＞
ヴィネクスポ　アジア-パシフィック
VINEXPO　Asia-Pacific
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アジア・太平洋地域での国際的なワイン・スピリッツ展示会「ヴィネクスポ
アジア-パシフィック」が2008年5月27～29日、香港のコンベンション＆エキシ
ビション・センターで開催されます。
このアジア・太平洋地域の業界関係者を対象とした世界規模のイベントは、
2006年に香港で開催された前回、28カ国から568の出展業者が参加し、
6,883名の来場者と332名のジャーナリストが訪れました。
アジア・太平洋地域最大のワイン・スピリッツ展示会にぜひご来場ください。

詳しい情報は以下で：
http://www.vinexpo.com（英語・仏語）


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◆フランス情報◇◇
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訃報：レストラン・タイユヴァンのオーナー ジャン・クロード・ヴリナ氏
Mort de Jean-Claude Vrinat, proprietaire du restaurant gastronomique
Taillevent
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パリのレストラン・タイユヴァンのオーナーであるジャン・クロード・ヴリナ
氏が1月7日に死去した。71歳。タイユヴァンが8日に発表した。
娘であり後継者でもあるヴァレリ・ヴリナ女史によると癌であったという。
ジャン・クロード氏はフランスの名門、HEC経営大学院を卒業後、1962年から
父と共にレストラン・タイユヴァンの経営に携わっていた。
レストラン・タイユヴァンは1946年にジャン・クロード氏の父が創業。2年後
からミシュランの星を獲得した。
ジャン・クロード・ヴリナ氏はワインにも造詣が深く、1976年にパリで行わ
れたカリフォルニアとフランスワインの比較テイスティング(パリ・テイステ
ィング)の審査員でもあった。1987年にはカーヴ・タイユヴァンを創業。また
2001年にはタイユヴァンとは別のレストラン、ラングル・デュ・フォーブル
(一つ星)を開店した。（AFP,1/8;Decanter,1/9）

なお同氏はフランス食品振興会主催「フランスワイン・スピリッツ全国ソム
リエ最高技術賞コンクール」審査員を務めるなど、日本のソムリエの資質の
向上にも貢献した。

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フランスのヴァン・ムスーがシャンパーニュよりも急伸
Les vins mousseux grimpent plus vite que le Champagne
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シャンパーニュの名声に隠れがちだが、フランスのヴァン・ムスー(スパーク
リングワイン)*)の生産量が、年平均5～6%増と、シャンパーニュの2倍の早さ
で増えている。Viniflhor(全国果実、野菜、ワイン、園芸同業者連合会)の調
査によると、フランスの一世帯あたりの2006年のヴァン・ムスーの購入量は前
年より9.4%増加して平均9.2本、一方シャンパーニュの購入量は12%減少して5本
となった。これは06年にシャンパーニュの1本あたりの価格が平均5.5%値上が
りしたことが影響している。
ヴァン・ムスーの中でもクレマンは他のものとは一線を画している。7つの
AOCがあるがそのすべての輸出が伸び、2006年の輸出量合計は前年に対し24%増
の1,250万本となった。これまでの欧米に加えアジア向けの販売も伸びている。
*)ヴァン・ムスー：各クレマンおよび、ブランケット・ド・リムー、
クレレット・ド・ディ、ソーミュール、ヴーヴレイ、トゥーレーヌ、モンルイ
（Les Echos,12/26）


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◆SOPEXAキャンペーン・イヴェント情報◇◇
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＜業界関係者対象＞＜要事前登録＞
無料ブルゴーニュワインセミナー・試飲会開催
Seminaires et Degustations "Vins de Bourgogne"
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この度、ブルゴーニュワイン事務局（BIVB）主催にて、ブルゴーニュワインセ
ミナーを東京・大阪で開催します。

（セミナー）
講師としてブルゴーニュから招聘した2名と日本のトップ・ソムリエ渋谷康弘氏
が、《ブルゴーニュの様々な村の新たな発見》をテーマに解説をします。
また、セミナーのために現地から送られてきた8種類のワインを試飲しそれぞれ
のワインのテロワールの映像とともにご紹介いたします。

（試飲会）
ブルゴーニュの生産者が来日し、それぞれの生産者が厳選したワインをご紹介
します。（東京43社 / 大阪42社）

＜大阪＞
　　2008年2月19日（火）
　　ホテル阪急インターナショナル4F 紫苑

＜東京＞
　　2008年2月21日（木）
　　ウェスティンホテル東京B2F ギャラクシールーム

＜時間＞（両会場共通）
　セミナー：11:00～13:00
　試飲会：13:00～17:00

詳細・お申し込みは以下で：
http://www.franceshoku.com/campaign/200801/bgtasting08.html

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＜業界関係者対象＞＜要事前登録＞
フランス産食品・飲料　展示商談会2008
Mini-expo de produits alimentaires et boissons francais 2008
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フランス農水省は2006-2007年の好評に続き、2008年も市場の一層の拡大のた
め、フランス産食品の展示商談会を開催することとなりました。
2008年第1弾として、東京・名古屋の2都市にて、すでに日本に輸入されている
フランス産食材を取り扱う新規開拓に意欲のある23企業が出展します。

＜東京＞
　　2008年1月28日（月）13:00-17:00
　　ロイヤルパークホテル　3F ロイヤルホール
＜名古屋＞
　　2008年1月29日（火）13:00-17:00
　　ウェスティンホテル名古屋キャッスル　2F 青雲の間

出展商品（予定）：チーズ、肉・肉加工製品、野菜・きのこ、製菓材料、調味
料、フォワグラ、エビ、ミネラルウォーターなど。
また、「南フランスのワイン試飲展示会」を併催いたします。

詳細・お申し込みは以下で：
http://www.franceshoku.com/campaign/200712/08tenjikai.html

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＜業界関係者対象＞＜要事前登録＞
南フランスのワインセミナー・試飲会
Seminaires et degustations "vins de Sud de France"
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ラングドック・ルーシヨン地方のワイン委員会が、日本市場に向け、Sud de
France（南フランス）としての新戦略の一環として、無料ワインセミナー、試
飲会を開催します。

＜東京＞
　　2008年1月28日（月）
    セミナー　11:00-13:00 試飲会　13:00-17:00
　　ロイヤルパークホテル　3F ロイヤルホール
＜名古屋＞
　　2008年1月29日（火）
　　セミナー　11:00-13:00 試飲会　13:00-17:00
    ウェスティンホテル名古屋キャッスル　　2F 青雲の間

詳細・お申し込みは以下で：
http://www.franceshoku.com/campaign/200712/08sudfrance.html

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＜酒販店対象＞＜申込締切り迫る！＞
南フランスワインフェア
Conseiller en vins de France
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南フランスワインフェアを実施中です。

  南フランスワインフェア
    2007年10月1日(月)～2008年1月31日(木)

詳細・お申込み受付は以下で。
http://www.franceshoku.com/conseiller/conseiller07.html

――[コンセイエ特典情報]―――――――――――――――――――――――
<コンセイエ>の皆様への月一回の特典のお知らせ
Faveur speciale pour les <<Conseillers>>
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▼コンセイエの皆様に、様々な販促品を無料で差し上げます。
詳細を近日中ご案内いたします。

▼コンセイエ先着100名様に、USBメモリスティックをプレゼントします。
詳細は近日ご連絡いたします。

――[ボルドー]――――――――――――――――――――――――――――
＜飲食店向け＞
ボルドー・コルク・キャンペーン
Bordeaux Cork Campaign
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2008年1月1日～4月30日で、08年5月抽選となります。
お申し込みは随時受け付けております。
　http://www.franceshoku.com/campaign/bxcork/bxcork08.html

――[ボルドー]――――――――――――――――――――――――――――
＜飲食店・小売店対象＞ ＜先着60店舗様＞
ボルドーセミナーキャンペーンのご案内
150 Mini seminaires de vins de Bordeaux
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セミナー開催期間　：2007年9月15日～12月末日
詳細・お申し込みは以下で：
http://www.franceshoku.com/campaign/200708/bxseminaire07.html


------[ボルドーPR]----------------------------------------------------
◆下記webサイトにてボルドーワインのタイアップ企画を展開中です。
 1)エル・オンライン
  http://www.elle.co.jp/home/lifestyle/special/sopexa/0711/index.php
 2)カフェグローブ
　http://www.cafeglobe.com/
 3)YOMIURI ONLINE
  http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/ 　「ボルドーワイン検定」

◆朝日新聞夕刊(12/25)で掲載した「ボルドーワインに合うおせち料理」、
婦人公論（11/7）で掲載した「バリューボルドー＆和のお惣菜」のレシピ
をボルドーワイン委員会の公式webで公開中です。
http://www.bordeaux.com/
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ジェロボーム株式会社   　フランス・ワイン　フリー・テイスティング
1月21日（月）13：00～17：00　ジェロボーム株式会社本社会議室
詳細は、http://www.franceshoku.com/event/idex.html　(東日本)
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[業界関係者向け「フランス食の広場」
イベント・プロモーション告知用のBtoB掲示板をご活用ください！]
http://www.franceshoku.com/event/idex.html は、貴社(店)主催のワイン試
飲会、食品試食会、セミナーなど、フランスの酒類・食品に関するイベントや
フランスワインに関するプロモーションの参加店募集などの宣伝・告知に＜無
料で＞ご利用いただけます。なお、掲載イベント・プロモーションは、業界対
象のものに限らせていただきます。またBtoB掲示板の新規掲載イベントは当メ
ールマガジンのPRスペースでもご紹介いたします。
掲載ご希望の方は、フランス食品振興会BtoB担当まで(fax 03-5789-0087)。
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メールマガジンを今後、HTML形式でお送りする場合もございます。HTML形式で
のメールの受信をご希望されない場合は、誠にお手数ではございますが、
Mail-magazine@sopexa.comまでご連絡ください。
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　　　　　　mail to:　Mail-magazine@SOPEXA.com
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「フランス食品振興会発行メールマガジンhttp://www.franceshoku.com/」
と必ず記載してください。
また、メールマガジンに記事の出典元を記載している場合は、出典元も必ず
記載してください。
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皆様から頂いたご質問に関しては、可能な範囲でお答えするようにしておりま
すが、お答えできかねる場合もございます。また、雑誌から引用している記事
に関しては、文責は出典の雑誌に帰します。以上、ご了承ください。
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発行・編集：フランス食品振興会   http://www.franceshoku.com/
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