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◆◇◆ 第5回ヨーロッパのワインを楽しむ 中国料理コンクール 結果発表 ◆◇◆
2月20日（火）、第5回ヨーロッパのワインを楽しむ中国料理コンクールの決勝が、高輪プリンスホテル（東京都）で行われ、前菜部門（サーモンを使った中国料理の前菜1品）、熱菜部門（豚バラ肉を使った中国料理の熱菜1品）につき、各部門8名ずつが決勝に臨みました。
課題ワインであるアルザス、ローヌ、シェリーに最も合う作品を創作した特別賞受賞選手4名は副賞としてヨーロッパワイン産地研修旅行へ招待されます（敬称略）。
アルザス賞（前菜部門 グランプリもあわせて受賞）
関門海 (東京都)
サクサクが楽しいサーモンのオードブル
ローヌ賞（熱菜部門 グランプリもあわせて受賞）
ホテル函館ロイヤル (北海道）
豚バラ肉を三種の味わいで
シェリー賞（前菜部門 準グランプリもあわせて受賞）
szechwan restaurant 陳 (東京都）
サーモンの豆腐テリーヌとチャイニーズ鮭とば
前菜部門 グランプリ
関門海 (東京都) サクサクが楽しいサーモンのオードブル
前菜部門 準グランプリ
szechwan restaurant 陳 (東京都） サーモンの豆腐テリーヌとチャイニーズ鮭とば
熱菜部門 グランプリ
ホテル函館ロイヤル (北海道） 豚バラ肉を三種の味わいで
熱菜部門 準グランプリ
szechwan restaurant 陳 (東京都）
アグー豚のバラ肉軽いスモークの揚げ物黒酢ソースがけ
～腐乳ポテト、お口直しの杏露酒風味のトマトシャーベット添え～
- 主 催：
- 欧州連合（EU）、アルザスワイン委員会（CIVA）、ローヌワイン委員会（INTER-RHONE）、シェリー産地生産者連盟（FEDEJEREZ）
- 協 賛：
- 社団法人日本中国料理協会
- 後 援：
- フランス大使館経済商務部
- 協 力：
- フランス食品振興会（Sopexa）/シェリー委員会
