「2012年アペリティフの日」

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2010年フランス・ガストロノミーがユネスコの無形文化遺産に登録されました。フランス料理そのものではなく、フランスの伝統の食文化が、改めて世界に認められたのです。
私どもが推奨する「アペリティフの日」はまさにフランス食文化の結晶といえましょう。

フランスの食文化の真髄に位置するのがゆとりのある食習慣です。
ヨーロッパの中でも特にフランス人は、ライフスタイルを大切にし、日々の生活の中に、ゆとりのひと時を求めます。そのひとつとして、なくてはならないのが「アペリティフ」を楽しむ習慣です。食に至上の喜びを求めるフランス人とって、食卓について食事を始める前に飲み物とつまみで友人たちとおしゃべりを楽しむ「アペリティフ」タイムは欠かせません。
今年で9年目を迎えようとする6月第一木曜日の「アペリティフの日」は、食への関心の高い日本では、ガストロノミーの原点として定着し始めています。